Archive pour la catégorie 'Desserts'

Cake « Tagada »

Mercredi 27 mai 2009

Pas de photos…..A la prochaine réalisation… Cependant par rapport aux premiers commentaires sur cette recette, le temps de cuisson aurait nécessité d’être un peu plus long, donc j’ai ajusté en conséquence le temps indiqué.

Les ingrédients (pour un cake)

 

  • 1 sachet de fraises « Tagada » (soit environ une 60aine de fraises (les autres ont été mangées en « live » pendant la préparation))
  • ½ bouteille de lait de 25cl
  • 3 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 150g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 125g de beurre doux

 

Les ustensiles nécessaires

(casserole – saladier – fouet – moule à cake (en silicone de préfèrence) – verre doseur – balance de cuisine)

saladierverre.jpegfouet.jpgdoseur.pngmoulecakeemboutipt.jpgbalance.jpg

 

Préparation – 30’ horloge21.jpg/ Casserole 30’ horloge21.jpg- Cuisson 40 à 45’ horloge21.jpgau four T6 (180°C) préchauffé

Faire fondre les fraises dans une casserole avec le lait et le beurre à feu doux, sans faire bouillir. Une fois le beurre fondu dans le lait avec les fraises, remuez sans cesse pour que le mélange n’accroche pas. Les fraises doivent être complètement dissoutes (plus de résidus « blanchâtre » à la surface du mélange.

Une fois le mélange prêt, retirer du feu et verser le tout dans un saladier ou tout autre récipient afin de faire refroidir le tout.

Dans un saladier, casser puis mélanger les œufs entiers au fouet pour que le mélange devienne mousseux, ajouter ensuite le sucre, mélanger le tout.  Verser ensuite la levure et la farine petit à petit tout en mélangeant le tout, puis verser le contenu de la préparation « rose » et mélanger à nouveau afin d’obtenir une préparation homogène et liquide.

Enfin, verser le tout dans le moule et mettre au four.

 

Une fois cuit, bien laisser refroidir puis après une heure de réfrigérateur vous pouvez déguster.

 

 

 

Bon appétit ;)

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